Профилактические визиты Роспотребнадзора: 16 объектов общепита

С 27 по 31 июля 2026 года Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области провело обязательные профилактические визиты в отношении 16 хозяйствующих субъектов в сфере общественного питания. Мероприятия направлены не на привлечение к ответственности, а на предотвращение нарушений.

Цель визитов — повысить правовую и санитарную грамотность предпринимателей, разъяснить положения действующего санитарного законодательства и помочь вовремя выявить и устранить факторы риска. Специалисты предлагают практические рекомендации, отвечают на вопросы и подсказывают, как выстроить внутренние процессы, чтобы минимизировать угрозы для здоровья потребителей.

По итогам визитов нарушения обязательных требований зафиксированы в 8 предприятиях общественного питания. Четырём хозяйствующим субъектам после визита выдали предписания об устранении нарушений, в остальных случаях замечания сняли прямо в ходе мероприятия.

Специалисты Управления совместно с сотрудниками ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» провели с контролируемыми лицами беседы. Обсуждались следующие вопросы:

• соблюдение требований санитарного законодательства;
• условия и сроки хранения пищевой продукции;
• создание условий для соблюдения санитарных правил и требований к технологии приготовления блюд;
• прохождение сотрудниками профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, соблюдение правил личной гигиены.

Такой формат взаимодействия снижает риски нарушений и выстраивает конструктивный диалог надзорного органа и бизнеса. Профилактика — это вклад в безопасность потребителей и устойчивое развитие предпринимательской среды.

В рамках коммуникационной стратегии «Санпросвет» федерального проекта «Санитарный щит страны — безопасность для здоровья (предупреждение, выявление, реагирование)» сотрудники Управления разъяснили принципы здорового питания. Имеется в виду питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие и полноценную жизнедеятельность, укрепляет здоровье и служит профилактикой неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак.

Как подчеркнули специалисты, здоровое питание на протяжении всей жизни — важнейший элемент сохранения и укрепления здоровья нынешних и будущих поколений, а также обязательное условие активного долголетия. Работа по проведению таких профилактических мероприятий продолжается.