Роспотребнадзор провел профилактические визиты в ульяновский общепит

В соответствии с Федеральным законом № 248-ФЗ от 31.07.2020 и постановлением правительства № 1100 от 30.06.2021 специалисты Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области проводят обязательные профилактические визиты на объектах общественного питания Ульяновска. Основная цель таких мероприятий — повысить информированность предпринимателей о требованиях санитарного законодательства и способах их соблюдения, а также устранить условия, которые могут привести к нарушениям.

В июне 2026 года состоялось 18 визитов в отношении 11 хозяйствующих субъектов сферы общепита. К работе привлекались специалисты испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области». Руководителям организаций разъяснили положения нового постановления Главного государственного санитарного врача РФ № 18 от 2 июня 2026 года, которым утверждены санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.4282-26. Эти правила действуют для всех юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, оказывающих услуги общественного питания. С 1 сентября 2026 года утрачивают силу постановление № 32 от 27 октября 2020 года и изменяющий его акт.

В рамках коммуникационной стратегии «Санпросвет» федерального проекта «Санитарный щит страны – безопасность для здоровья» с контролируемыми лицами провели беседы по вопросам соблюдения санитарного законодательства, прохождения сотрудниками профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, а также правил личной гигиены.

Профилактический визит включает осмотр объекта, отбор проб продукции, проверку документов, получение письменных объяснений, проведение испытаний и инструментального обследования, а также экспертизу. При этом меры административного воздействия не применяются, но при выявлении нарушений выдаются предписания об их устранении. Главная задача таких профилактических мероприятий — предупредить правонарушения со стороны контролируемых лиц.